Hester Lynch, assecondando le decisioni della famiglia, sposò ventiduenne il facoltoso industriale Mr. Henry Thrale da cui ebbe dodici figli. Coltivò costantemente i suoi interessi letterari e fu animatrice di un brillante salotto nella villa di Streatham. Il suo ricordo è legato al sodalizio con il dottor Johnson, redattore del primo grande dizionario della lingua inglese. Tuttavia, alla morte del marito, non sposò lui ma il musicista italiano Gabriele Piozzi, di cui si era invaghita. Con Piozzi intraprese il suo viaggio in Italia, che la impegnò dalla fine del 1784 a metà del 1787. In Toscana entrò in contatto con gli ambienti della Crusca, occupandosi della redazione di una Florence Miscellany alla quale collaborarono anche Giuseppe Parini e Ippolito Pindemonte, oltre ad un gruppo di residenti inglesi a Firenze, conosciuti come i 'Della Cruscans'. Tornata in patria, radunò un nuovo salotto letterario proseguendo fino alla morte la sua attività di scrittrice. La sua opera Observations and Reflections Made in the Course of a Journey through France, Italy and Germany (Londra, Strahn & Cadell 1789) si distingue dalle contemporanee perché ascrivibile al genere del diario; cosa che non mancò di suscitare nei suoi confronti critiche talvolta anche aspre.